Schaumwein

Fruchtig, perlend, stimmig: Ein sinnliches Spezial-Produkt dank hochwertigen Pinot Noir- und Pinot Gris - Trauben, Flaschengärung und besonderer Zuwendung unsererseits in jedem Entwicklungsabschnitt.
A votre Santé!

Méthode traditionelle/brut
2023 / 12% vol. / 75cl / AOC Basel-Landschaft / Bio
CHF 25.-

Wir liefern in Arlesheim gratis nach Hause.

Cabernet&Sauvignon

Unsere erstklassige Assemblage aus Cabernet-Blanc & Sauvignon-Blanc-Trauben mit einer spannenden Aromen Mischung aus hiesigen und tropischen Früchten und Düften aus dem Blumengarten. Besonders schön rundet dieses Jahr die dezente Mineralität das Geschmackserlebnis ab.

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10 °C.
Toller Begleiter zum Apéro, zu Salaten, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch.

2025 / 13.8% vol. / 75cl / AOC Basel-Landschaft / Bio
CHF 20.-

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Schiller

Frisch, verführerisch, trinkig - die lachsrosafarbige Spezialität aus Pinot Noir & Pinot Gris, gleichzeitig geerntet, gemeinsam gekeltert. Eine wunderbar beerige Frucht nach Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren hält auch im Gaumen, was sie schon in der Nase verspricht!

Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10 Grad Celsius.
Passt zu Apéro, Vorspeisen, Pasta, sowie zu orientalischen und asiatischen Gerichten.

2023 / 13% vol / 75cl /AOC Basel-Landschaft / Bio
CHF 19.-

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Syrah&Pinot

Pfeffrige Würze ergänzt filigrane Frucht - fein strukturierte Assemblage, neun Monate im alten Holzfass gereift.
55% Syrah & 45% Pinot

2023 / 13.5% vol. / 75 cl /AOC Basel-Landschaft / Bio
CHF 25.-

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Pinot Noir Selection

Edel, erlesen, feinsinnig.
7 Monate im Stahltank, anschliessend 5 Monate in Barriques zu purem Genuss gereift - ein echter Gentleman.

2023 / 13% vol. / 75cl / AOC Basel-Landschaft / Bio
CHF 22.-

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[ Ausverkauft ]

Strohwein

Dessert aus dem Schlossberg.
Die vollreifen Cabernet- Blanc-Trauben wurden luft-getrocknet, bei 140 Oechsle abgepresst und zum edlen Süsswein vergoren.

2023 / 11.5%vol / 37.5cl / AOC Basel-Landschaft / Bio
CHF 29.-

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Traubenkernöl

Aus rund 350 Kg getrockneten Rotwein-Traubenkernen pressen wir wertvollstes Speiseöl. Die Spezialpresse in Soyhières entlässt das olivfarbene Öl tröpfchenweise bei einer Temperatur von rund 25 Grad, was einer schonenden „Kaltpressung“ entspricht. Die Ausbeute beträgt 7%.
Das Traubenkernöl besitzt eine der stärksten antioxidativen Wirkungen und gilt dank seinem hohen Anteil an Vitamin E und K und seinen mehrfach ungesättigten Fettsäuren als äusserst gesund (Schutz der Zellmembranen, Senkung des Cholesterinspiegels, gesund für Herz).