Schaumwein

100% Pinot Noir. Extra-brut, fruchtig-knackig. Produziert nach der „méthode traditionelle“. Der Wein wurde also nach der Gärung abgefüllt und in der Flasche nochmals vergoren und anschliessend auf der Flasche gelagert.

2020 / 12.5 % Vol. / AOC Basel-Landschaft / bio
CHF 25.-

Johanniter

Ein Duft nach hellen, exotischen Früchten steigt in die Nase und macht Lust auf mehr. Frisch, fröhlich und jung, ein Weisswein für alle Lebenslagen.

2022 / 12.3 % vol. / 75cl / AOC Basel-Landschaft / bio
CHF 19.-

Muscaris

Eine neue Sorte im Rebberg und zum ersten Mal in der Flasche. Fruchtig-muskatig und - ein Novum im Steinbruch - mit einer ganz leichten Restsüsse...

[ Ausverkauft ]

Cabernet Jura

Dunkle, rubinrote Farbe, verführerischer Duft nach Beeren, Früchten und Rosen. Kräftige Tannine, harmonisch und ausgeglichen.

Der Wein passt zu dunklem Fleisch, Grilladen, würzigen Pastagerichten, Pizza oder lässt sich gut "einfach so" nach Feierabend trinken.

[ Ausverkauft ]

Pinot Noir

Nach zwei Wochen Maischegärung (spontan) erfolgte ein Ausbau in gebrauchten Barriques. Keine weiteren Eingriffe. Unfiltriert abgefüllt.

In Nase und Gaumen dominiert eine frische Beerigkeit gepaart mit schönen Holz- und Röstnoten. Dazu ein schöner Schmelz und angepasster Säure.

[ Ausverkauft ]