Johanniter

Ein Duft nach hellen, exotischen Früchten steigt in die Nase und macht Lust auf mehr. Frisch, fröhlich und jung, ein Wein für das unkomplizierte Trinkvergnügen. Kurz: In jeder Lebenslage gut! Passt zu Poulet, Spargeln oder zum Apéro.

2018 / 13.0 vol. % / 75 cl / bio / AOC Basel-Landschaft


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Blanc de Noir et Blanc

Zwei Drittel Pinot-Noir für die Struktur und den Charakter, ein Drittel Riesling- Sylvaner für das lieblich Verspielte. Zusammen passen sie ideal zu leichten Vorspeisen, scharfem Curry oder zu Fisch.

2018 / 13,2 % vol. / 75 cl / AOC Basel-Landschaft / bio (Umstellung)
CHF 17.-

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Rouge par L‘Hazard

Geplant als Rosé, dank Hitzesommer aber kräftiger und farbiger. Ein fruchtiger, süffigerer Wein aus Cabernet Jura-Trauben. Kühl getrunken passt er mit seiner Frischheit am Grillfest, beim Sonnenuntergang am Rheinufer oder zu einer Partie Boule.

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Cabernet Jura

Dunkle, rubinrote Farbe, verführerischer Duft nach Beeren, Früchten und Rosen. Kräftige Tannine, harmonisch und ausgeglichen.

Der Wein passt zu dunklem Fleisch, Grilladen, würzigen Pastagerichten, Pizza oder lässt sich gut "einfach so" nach Feierabend trinken.

2018 / 13.2% vol. / AOC Basel-Landschaft / bio
CHF 18.-

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Pinot Noir

Der Naturbursche im Sortiment. Wie alle Steinbruch-Weine mit natürlichen Hefen aus dem Rebberg vergoren. Danach knapp ein Jahr im Barrique ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. In Nase und Gaumen dominiert eine frische Beerigkeit gepaart mit schönen Holz- und Röstnoten. Dazu ein schöner Schmelz gepaart mit einer präsenten Säure.

2018 / 13.9 % vol. / 75cl / AOC Basel-Landschaft / bio
CHF 21.-

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Schaumwein

Aus Pinot Noir und Chardonnay-Trauben, produziert nach der „méthode traditionelle“. Der Wein wurde also nach der Gärung abgefüllt und in der Flasche nochmals vergoren und anschliessend knapp 1.5 Jahre auf der Flasche gelagert. Knackig, frisch und prickelnd!

2016 / 12.0 % vol. / 75cl / AOC Basel-Landschaft / bio

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Tresterbrand - Marc de Chardonnay

Nachdem die Chardonnay-Trauben des Jahrangs 2015 ausgepresst waren, wurde aus den Häuten dieser Marc gebrannt. Fruchtig - klar - straight!

20 cl, CHF 12.-

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Restenbrand - Brandy

Als der Steinbruch-Winzer den Keller von Frick nach Aesch zügelte, kamen in den hintersten Winkeln des Kellers einige kleine Fässli mit alten Weinen zum Vorschein. Die Weine waren zwar noch trinkbar aber doch nicht mehr so frisch, dass sie als Weine abgefüllt werden konnten. Darum entschloss er sich, die Weine zu einem feinen Brandy brennen zu lassen....

20 cl / CHF 10.-

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