Johanniter

Ein Duft nach hellen, exotischen Früchten steigt in die Nase und macht Lust auf mehr. Frisch, fröhlich und jung, ein Weisswein für alle Lebenslagen.

2020 / 12.3 % vol. / 75 cl / bio / AOC Basel-Landschaft


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Riesling-Sylvaner

Spontan vergoren, geradlinig und natürlich. Der Weisswein für das unkomplizierte Trinkvergnügen.


2020 / 11.7 % vol. / 75 cl / bio / AOC Basel-Landschaft

CHF 17.-

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Rosé de Cabernet

Kräftig in der Farbe, intensiv-fruchtig in Nase und Gaumen. Der sommerliche und romantische Rosé aus der sehr krankheitsrobusten Sorte Cabernet Jura.

Ein Wein der einfach dazugehört, wenn Leute (wieder!!) zusammenkommen: Grillfest, Sonnenuntergang am Rheinufer, Boule spielen im Park...

Sommer aus der Flasche!


2020 / 12.9 % vol. / 75 cl / AOC Basel-Landschaft / bio

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Le Rouge

Die fruchtige Rotwein-Alternative ohne Holzausbau. Am besten kühl getrunken zum Grillfest.

Zur Geschichte: 2018 enstand aus Zufall im Keller statt Rosé der "Rouge par Hasard. Dieser Wein war ein unerwarteter Star der Saison. 2020 versuchte ich diesen Zuall zu wiederholen. Das Resultat ist der "Le Rouge". Die Cabernet-Jura-Trauben wurden nur kurz mazeriert und dann im Stahltank ausgebaut.

2020 / 13.4% vol. / AOC Basel-Landschaft / bio

CHF 18.-

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Cabernet Jura

Dunkle, rubinrote Farbe, verführerischer Duft nach Beeren, Früchten und Rosen. Kräftige Tannine, harmonisch und ausgeglichen.

Der Wein passt zu dunklem Fleisch, Grilladen, würzigen Pastagerichten, Pizza oder lässt sich gut "einfach so" nach Feierabend trinken.

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Pinot Noir

Nach zwei Wochen Maischegärung (spontan) erfolgte ein Ausbau in gebrauchten Barriques. Keine weiteren Eingriffe. Unfiltriert abgefüllt.

In Nase und Gaumen dominiert eine frische Beerigkeit gepaart mit schönen Holz- und Röstnoten. Dazu ein schöner Schmelz und angepasster Säure.

2020 / 13,3 % vol. / 75 cl / AOC Basel-Landschaft / bio

CHF 21.-

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Schaumwein

100% Pinot Noir. Extra-brut, fruchtig-knackig. Produziert nach der „méthode traditionelle“. Der Wein wurde also nach der Gärung abgefüllt und in der Flasche nochmals vergoren und anschliessend auf der Flasche gelagert.

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Restenbrand - Brandy

Als der Steinbruch-Winzer den Keller von Frick nach Aesch zügelte, kamen in den hintersten Winkeln des Kellers einige kleine Fässli mit alten Weinen zum Vorschein. Die Weine waren zwar noch trinkbar aber doch nicht mehr so frisch, dass sie als Weine abgefüllt werden konnten. Darum entschloss er sich, die Weine zu einem feinen Brandy brennen zu lassen....

20 cl / CHF 10.-

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